Leche entera, leche light, con grasa sin grasa he ahí la cuestión
Hace algún tiempo, mientras esperaba un cappuccino en una cafetería, escuché a una cliente pedir que prepararan su bebida con leche baja en grasa. El garzón tomó el pedido sin problemas, pero cuando el barista leyó la comanda pareció dudar por un momento. Esa pequeña...
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Espresso o Filtrado ¿Cuál tiene más cafeína? La ciencia Detrás de la Taza
Con el auge creciente del café de especialidad es muy común escuchar que los cafés filtrados...
¿De dónde viene el dulzor del café si no tiene azúcar? La ciencia detrás de la taza
Muchas personas describen un café como “dulce” incluso cuando no se le ha añadido azúcar. Puede...
¿Cambia realmente el contenido de cafeína según el tueste del café? La ciencia Detrás de la Taza
Muchos amantes del café creen que el tueste claro tiene más cafeína que el tueste oscuro, mientras...
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