Leche entera, leche light, con grasa sin grasa he ahí la cuestión
Un día en una cafetería local un día pedí un cappuccino (una de esas bebidas que cuando está bien hecha, logra ese equilibrio entre un buen café y la suavidad y dulzor de la leche). Mientras esperaba una persona que estaba cerca de mí también pidió un cappuccino, pero...
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Espresso o Filtrado ¿Cuál tiene más cafeína? La ciencia Detrás de la Taza
Con el auge creciente del café de especialidad es muy común escuchar que los cafés filtrados...
¿De dónde viene el dulzor del café si no tiene azúcar? La ciencia detrás de la taza
Muchas personas describen un café como “dulce” incluso cuando no se le ha añadido azúcar. Puede...
¿Cambia realmente el contenido de cafeína según el tueste del café? La ciencia Detrás de la Taza
Muchos amantes del café creen que el tueste claro “tiene más cafeína” que el tueste oscuro, o que...
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