por admin | Jun 14, 2026 | Uncategorized
Un día en una cafetería local un día pedí un cappuccino (una de esas bebidas que cuando está bien hecha, logra ese equilibrio entre un buen café y la suavidad y dulzor de la leche). Mientras esperaba una persona que estaba cerca de mí también pidió un cappuccino, pero...
por admin | Jun 14, 2026 | Uncategorized
Con el auge creciente del café de especialidad es muy común escuchar que los cafés filtrados tienen un «mayor contenido de cafeína”, no es raro encontrar tal afirmación en redes sociales, y en parte esa frase es cierta, pero también es incompleta ya que la respuesta...
por admin | Jun 14, 2026 | Uncategorized
Muchas personas describen un café como “dulce” incluso cuando no se le ha añadido azúcar. Puede recordar a miel, caramelo, chocolate o frutas maduras. Esto suele generar confusión: ¿cómo puede ser dulce algo que, químicamente, casi no tiene azúcar? La respuesta no...
por admin | Jun 14, 2026 | Uncategorized
Muchos amantes del café creen que el tueste claro “tiene más cafeína” que el tueste oscuro, o que un tueste más intenso “destruye” la cafeína. Otros dicen lo contrario. ¿Pero qué dice realmente la ciencia? Para sorpresa de muchos, los estudios muestran que la cafeína...
